Il Ristorante âA Cuccagna è situato nel Centro Storico, nel cuore di Palermo; a poca distanza dal Porto, dalla Stazione Centrale e dal capolinea degli autobus urbani ed extraurbani. A pochi passi i principali teatri della città quali il Massimo, il Biondo e il Politeama; oltre a numerosi alberghi tra i quali lo storico Hotel des Palmes.
Fondato con il nome di âTrattoria âA Cuccagnaâ nel 1974 dal Cav. Francesco Paolo Sammarco, Gran Maestro della Ristorazione. A lui si è affiancato il figlio Cav. Carmelo, specialista in piatti alla fiamma, campione regionale della specialità negli anni 1992 e 1994 e specialista in organizzazione di catering e buffet. Vanta al suo attivo la creazione di piatti originali e dâautore molto apprezzati. A questa attività principale affianca quella di giornalista e fotografo; il suo libro âCucinare alla Sicilianaâ è stato tradotto in sei lingue.
Si tratta di un locale tipico elegante ed accogliente. Offre ottimi piatti tipici siciliani, ma anche specialità italiane ed internazionali. Eâ dotato di unâottima e selezionata cantina.
La sua cucina è stata apprezzata da numerosi personaggi famosi del mondo della cultura, della politica e dellâeconomia, dello spettacolo tra cui Guttuso, Annigoni, Fabbri, F.F. Coppola, Tom Cruise, Takashima, James Brown, Don Juan di Borbone, fino al Re di Spagna Juan Carlos di Borbone e la Regina Sofia.
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